Nhiều món bánh trong nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam sử dụng kết hợp với lòng đỏ trứng muối. Nhờ hương vị mặn đặc đặc trưng, độ béo nhất định và màu sắc bắt mắt mà lòng đỏ trứng muối được ưa chuộng rộng rãi. Ngày nay, bạn không cần phải đi đến những cơ sở làm bánh xa xôi để mua về thưởng thức. Ngày càng xuất hiện nhiều món bánh kết hợp với lòng đỏ trứng muối đơn giản và chế biến nhanh gọn. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để thưởng thức cùng người thân. Trứng muối MEKO gợi ý cho bạn một số món bánh phổ biến qua nội dung bên dưới bạn nhé!

1. Lòng đỏ trứng muối là gì?

Lòng đỏ trứng muối là phần lòng đỏ của trứng (vịt hoặc gà) sau khi đã trải qua quá trình muối. Trứng được muối theo cách truyền thống trong dung dịch nước muối hoặc được sản xuất theo quy trình muối hiện đại và đạt chuẩn của các nhà máy sản xuất trứng muối. Sau khoảng 3 đến 4 tuần, lòng đỏ trứng trở nên rắn chắc, màu cam sẫm đẹp mắt và có vị béo vừa phải.

Lòng đỏ trứng muối thường được ưa chuộng hơn lòng trắng trứng muối. Nguyên nhân là vì lòng đỏ sau khi muối có vị mặn nhẹ hơn, kết cấu mịn và béo hơn. Nhờ vậy mà lòng đỏ trứng muối trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn.

>>> Đặt mua lòng đỏ trứng vịt muối MEKO uy tín và chất lượng: TẠI ĐÂY

2. Cách làm lòng đỏ trứng muối tại nhà

Nếu bạn muốn tự tay làm lòng đỏ muối tại nhà để có thêm nguyên liệu cho các món bánh kết hợp với lòng đỏ trứng muối, bạn có thể thực hiện theo hai cách sau:

Cách 1: Bạn chuẩn bị trứng (ưu tiên trứng vịt vì lòng đỏ thường to và béo hơn), muối và bình thủy tinh sạch. Xếp trứng vào bình thủy tinh và cho nước muối vào vừa ngập hết trứng, ủ ở nơi thoáng mát. Khi dùng bạn cần luộc trứng muối và tách lòng đỏ ra sử dụng như bình thường. Phần lòng trắng trứng muối đừng vội bỏ đi, bạn cũng có thể tận dụng để chế biến các món ăn ngon trong mâm cơm gia đình.

>>> Xem thêm: Chế biến món ăn đơn giản từ lòng trắng trứng muối

Cách làm trứng muối tại nhà

Cách 2: Bạn chỉ cần chuẩn bị trứng vịt tươi, rửa sạch rồi tách lấy lòng đỏ. Dùng muối hạt phủ kín các lòng đỏ, đặt trong hộp kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Với cách này bạn sẽ nhanh có lòng đỏ trứng muối để sử dụng hơn cách thứ nhất.

Nếu không có thời gian tự làm, bạn có thể tìm mua lòng đỏ trứng muối tại các cửa hàng tiện lợi, hoặc bạn có thể mua hàng online trên các sàn thương mại điện tử.

Đặc biệt, sẽ an tâm hơn nếu bạn tìm ra đơn vị cung cấp lòng đỏ trứng muối chất lượng với giá cả phải chăng như trứng muối MEKO. Áp dụng công nghệ chế biến tiên tiến cùng quy trình sản xuất nghiêm ngặt về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng tôi đặt chất lượng sản phẩm và trải nghiệm của khách hàng lên trên hết.

>>> Nhận tư vấn đặt mua lòng đỏ trứng muối MEKO ngay hôm nay: TẠI ĐÂY

3. Những món bánh kết hợp với lòng đỏ trứng muối đơn giản và tự làm được tại nhà

Có rất nhiều món bánh kết hợp với lòng đỏ trứng muối được ưa chuộng rộng rãi ngày nay. Nhưng không phải món nào cũng đơn giản và dễ làm tại nhà. Một số món đòi hỏi bạn áp dụng thiết bị, dụng cụ chế biến chuyên nghiệp để đảm bảo cho ra thành phẩm chất lượng.

Dưới đây là một số món mà trứng muối MEKO gợi ý cho bạn trải nghiệm chế biến:

3.1 Bánh bông lan trứng muối

Một món bánh ăn vặt thích hợp cho những buổi tiệc tùng vui chơi cùng gia đình và bạn bè. Dùng ngon hơn khi uống kèm với các loại trà nóng.

Nguyên liệu:

Trứng gà, bột mì, sữa tươi
Đường, dầu ăn, baking powder (một loại bột trắng được sử dụng phổ biến trong làm bánh để giúp bánh nở phồng và xốp)
Lòng đỏ trứng muối, ruốc, chà bông, phô mai

Cách chế biến:

Dùng máy đánh trứng đánh trứng gà với đường đến khi bông đặc, nhạt màu, mịn như kem.
Rây bột mì và baking powder vào hỗn hợp trứng. Trộn theo kỹ thuật tay từ dưới lên trên để không làm vỡ bọt khí.
Cho từ từ vào, trộn nhẹ để hòa quyện (nếu muốn thơm hơn có thể thêm vài giọt vani).
Xếp trứng muối đã xử lý sơ (hấp hoặc nướng chín), ruốc, và phô mai lên mặt.
Nướng ở 170 độ C trong 30–35 phút. Dùng lửa trên dưới, làm nóng lò trước 10 phút. Bánh chín khi xiên tăm không dính bột ướt.

3.2 Bánh mì cuộn chà bông trứng muối

Món bánh kết hợp với lòng đỏ trứng muối này không cần lò nướng, tiện lợi và phù hợp cho bữa sáng nhanh.

Nguyên liệu:

Bánh mì sandwich
Bơ thực vật, mayonnaise
Chà bông, lòng đỏ trứng muối hấp chín

Cách chế biến:

Cán mỏng bánh mì bằng cây cán bột hoặc chai thủy tinh, giúp bánh dẻo và dễ cuộn hơn.
Phết bơ và sốt mayo lên mặt bánh mì (có thể trộn bơ và mayo với nhau để tiện hơn).
Rải một lớp chà bông, thêm miếng trứng muối (nếu to thì cắt nhỏ ra). Có thể cho thêm 1 lát phô mai nếu muốn vị béo.
Cuộn chặt tay, dùng tay ép nhẹ cho bánh dính. Nếu sợ bung, có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại vài phút cho bánh ổn định.
Cho ít bơ vào chảo, áp chảo bánh cuộn đến khi vỏ giòn, vàng đẹp mắt. Có thể không áp chảo nếu bạn thích ăn mềm.

>>> Đặt mua lòng đỏ trứng muối của MEKO để trải nghiệm chế biến: TẠI ĐÂY

3.3 Bánh phô mai trứng muối

Nguyên liệu:

Bánh quy, bơ tan chảy
Cream cheese (một loại phô mai mềm, mịn, có vị béo và hơi chua nhẹ) và whipping cream (kem tươi)
Lòng đỏ trứng muối hấp chín

Cách chế biến:

Nghiền vụn bánh quy, trộn đều với bơ tan chảy. Ép hỗn hợp vào khuôn (nên dùng khuôn rời), nén chặt và để tủ lạnh 15–20 phút cho cứng lại.
Nghiền nhuyễn trứng muối hấp chín.
Đánh mềm cream cheese, thêm whipping cream và trứng muối, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt (có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy xay cho nhanh).
Đổ kem lên đế bánh, dàn phẳng mặt, để lạnh ít nhất 4 tiếng (hoặc qua đêm để bánh cứng và dễ cắt).

Với những món bánh kết hợp với lòng đỏ trứng muối mà MEKO gợi ý trên, hy vọng bạn đã có thêm lựa chọn để trổ tài nấu nướng cho người mình thương yêu. Từ những món bánh cổ điển đến hiện đại, lòng đỏ trứng muối luôn đóng vai trò quan trọng việc gia tăng thêm hương vị hấp dẫn. Hãy thử một trong những công thức trên để tạo ra những chiếc bánh ấn tượng, bổ dưỡng và giàu cảm xúc. Với một chút khéo léo, bạn sẽ khiến cả nhà trầm trồ vì sự sáng tạo của mình. Đừng ngần ngại đặt mua lòng đỏ trứng muối MEKO nếu bạn có nhu cầu bạn nhé!

>>> Đặt ngay lòng đỏ trứng muối MEKO uy tín, chất lượng: TẠI ĐÂY